Jeroen heeft econometrie gestudeerd aan de Universiteit van Amsterdam. Tijdens deze studie heeft hij zich gespecialiseerd op de toepassing van kwantitatieve methoden op de financiële wereld. Hij studeerde af op het beheersen van renterisico’s binnen beleggingsportefeuilles.
Jeroen groeit op in Amsterdam en studeert in de jaren negentig. In deze tijd leert hij medeoprichter Gertjan Mulder kennen. Na hun studie, in 2000, richten ze samen Velthuyse · Mulder Vermogensbeheer op. Velthuyse · Mulder heeft zich toegelegd op het beheer van het vermogen van met name particuliere beleggers. Bij de oprichting van hun bedrijf bleek al snel dat er een enorme behoefte is aan goede ondersteuning van particuliere beleggers. Terwijl bij institutionele beleggers vaak een zeer gestructureerd beleggingsproces werd gehanteerd, was dit bij particuliere beleggers nog lang niet overal het geval. Sinds 2009 zit Jeroen in de Directie van Beer & Van Stapele Wealth Management.